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, cavallo, manzo), carne trasformata e conservata (tutti i salumi, wurstel), pesce fresco o surgelato, molluschi, crostacei, uova, legumi secchi o freschi o in scatola o ammollati (ceci, lenticchie, piselli, fagioli, soia e derivati della soia); gruppo 4 latte e derivati fonte di calcio, fosforo ...

fresco; 5. Evitare dadi o brodi già pronti, salse e creme da condimento; 6. Tra i salumi prosciutto cotto, fesa di tacchino o di pollo sono a minor contenuto di sale e perciò da preferire agli altri salumi; 7. Tra i latticini limitare quelli stagionati (pecorino, romano, grana…) e preferire ...

inoltre opportuno preferire la frutta e la verdura ed evitare cibi grassi e conditi.  Cercare di creare un ambiente fresco e soggiornare negli ambienti più freschi della casa. La casa deve essere areata durante le ore notturne, mentre durante il giorno bisogna evitare l’ingresso dei raggi ...

da condimento e zuccheri semplici: poche volte. Cereali e Tuberi Frutta e verdura Carne, pesce, uova e legumi Latte e derivati Grassi e zuccheri gruppo di alimenti alimenti porzione (g) latte e derivati Latte Yogurt Formaggio fresco Formaggio stagionato 125 (un bicchiere) 125 (un vasetto ...

Al Direttore del Dipartimento di Prevenzione dell’Azienda Sanitaria Universitaria Integrata di Trieste via de’ Ralli, 3 34128 TRIESTE OGGETTO: Domanda di rilascio dell’idoneità all’identificazione delle specie fungine commercializzate e di ammissione all’esame di idoneità alla vendita di f ...

oleosa 20g (noci, eventualmente mandorle, nocciole). 4. Frutta fresca (100-150g netti). PRANZO 1. Pasta integrale oppure altri cereali integrali (es. riso, farro, orzo…) 80/100g. 2. Proteine ½ porzione (variare la tipologia): - legumi (3 volte a settimana) - formaggio, preferibilmente fresco (2 ...

porzione di secondo per aumentarne l’accettabilità Uova e salumi 1 volta ogni 2 settimane Formaggio ( fresco o stagionato, vaccino, pecorino e caprino) 1 volta/settimana Pertanto, nei nove pasti preparati a casa, per completare correttamente la settimana alimentare, dovrebbero essere proposti ...

bianco  1 purea di frutta Pranzo Semolino cremoso in brodo vegetale o di carne 50 g  Crema di cereali  Purè patate  Pasta ben cotta frullata 50 g 200 g 50 g Carne frullata 100 g  Formaggio fresco non filante  Affettato frullato cremoso  Legumi decorticati e frullati ...

grammi/ospite LARN: frutta 300g; verdure 360g (n= 40 ) SEZIONE 5 MERCEOLOGIA AAS1 - 2 4 6 8 10 12 14 16 > 70% verdure fresche > 90% extra verg. oliva > 90% latte fresco > 90% carni fresche > 70% verdure processate CASE ALBERGO POLIFUNZIONALI PROTETTE (n= 16 ...

Guida per una sana ali- mentazione italiana”, Roma, INRAN. lo screening di rischio di malnutrizione. Solo il 13% delle residenze usa quasi esclu- sivamente latte fresco, il 68% acquista for- maggi fusi e solo una su 10 impiega oltre il 70% di verdure fresche. Quasi ¾ delle resi- denze presentano non ...