Domanda di predisposizione/valutazione menù per l'apertura di un centro vacanza per minori
privi di nitrati. Prosciutto crudo con disciplinare DOP Bresaola punta d’anca della Valtellina IGP Mortadella di Bologna IGP* Speck: da utilizzare come ingrediente. Pancetta*: da utilizzarsi come ingrediente, ottenuta da pancette selezionate di suino adulto nazionale, confezionata sottovuoto ...