Procedura tossinfezioni - aggiornamento 2013
La presente procedura va utilizzata dagli operatori delle comunità chiuse (RSA, Strutture protette, Comunità alloggio, Gruppi appartamento) quando si verifichi un “caso”, anche sospetto, di tossinfezione alimentare.
Lo scopo di questa procedura è quello di dare indicazioni di comportamento nel caso si verifichi un out break epidemico o una vera e propria epidemia, agli operatori che svolgono la propria attività in comunità chiuse (RSA, Strutture protette, Comunità alloggio, Gruppi appartamento) al fine di interrompere la catena di infezione, riducendo il numero dei "casi" ed intervenire, sulla base delle evidenze scientifiche, nella cura delle persone che presentano sintomi.