Fascicolo FSE

Vai al Fascicolo Sanitario

Cerca

Seguici su

Igiene degli alimenti e della nutrizione - Moduli

Ai link sottostanti è possibile scaricare la modulistica messa a disposizione dalla Struttura e usata nei procedimenti curati dalla stessa.

Area nutrizione

Consulenza e analisi capitolati appalto ristorazione collettiva [pdf - 449,83 KB] (il link apre una nuova finestra)
Richiesta di validazione di linee guida alimentari per le strutture residenziali, semiresidenziali e a ciclo diurno che svolgono attività socioassistenziali, socioeducative e sociosanitarie a favore di minori [doc - 339,5 KB] (il link apre una nuova finestra)
Predisposizione di menù completo di computo nutrizionale e grammature (per ristorazione collettiva) [pdf - 450,14 KB] (il link apre una nuova finestra)
Richiesta di validazione della Tabella dietetica per residenze per anziani (ai sensi dell'art. 20 D.P.Reg. 13 luglio 2015, n. 0144/Pres. e s.m. e i.) [pdf - 430,69 KB] (il link apre una nuova finestra)
Valutazione igienico nutrizionale di menù (per ristorazione collettiva) [pdf - 130,77 KB] (il link apre una nuova finestra)

Area Sicurezza Alimenti e Bevande

Richiesta giudizio di qualità e idoneità d'uso dell'acqua destinata al consumo umano.

Dichiarazione sostitutiva di certificazione ai fini dell’applicazione delle tariffe previste ai sensi del d.lgs. 32/2021 (artt. 46-47 dpr n. 445/2000 e s.m.i.) - stabilimenti allegato 2 sez. 6 [pdf - 441,09 KB] (il link apre una nuova finestra)
Decreto legislativo 2 febbraio 2021, n. 32

Certificazioni Ufficiali

data ultima modifica: 8 luglio 2025