La ristorazione nelle residenze per anziani: Linee Guida della Regione Friuli Venezia Giulia
adeguati e attenti. In linea con tali raccomandazioni vengono sviluppati i criteri più significativi che concorrono alla qualificazione della prestazione del servizio di ristorazione, che si articolano in strategie interdisciplinari. Tra queste merita citare l'attenzione al benessere dell'ospite durante i ...