Ekstra deviško oljčno olje, brezčasen in nepremagljiv zaveznik zdravja

V soboto, 11. marca, od 10.00 do 11.00 na območju Città dell'Olio - dvorana 28 Bis Kongresnega centra v Trstu, bodo po institucionalnih pozdravih podžupanje Trsta Serene Tonel, predsednika Nacionalnega združenja Città dell'Olio Micheleja Sonnesse in predsednika Italijanske fundacije za jetra Onlus Decia Ripandellija okroglo mizo (odprto za javnost) vodili Deborah Bonazza, patologinja ASUGI.

Antonella Calabretti, predavateljica na Univerzi v Trstu, bo predstavila dobre prakse, ki jih je treba upoštevati pri pravilni uporabi EVO, da bi kar najbolje izkoristili njegove prednosti. Natalia Rosso, višja raziskovalka pri italijanski fundaciji za jetra Onlus, bo poročala o najnovejših podatkih, povezanih z ugodnim učinkom zdravila EVO pri preprečevanju zapletov, povezanih s presnovnimi boleznimi. Maria Notarnicola, višja biologinja v laboratoriju za prehransko biokemijo pri IRCCS Saverio De Bellis v Castellana Grotte, bo predstavila najnovejše znanstvene podatke na področju raziskav in vitro in in vivo o protitumorskih lastnostih EVO.

"Zelo smo ponosni, da smo lahko v idealnem okolju, kot je Olio Capitale, uresničili zavezo, ki smo jo sprejeli s podpisom protokola 1. decembra v prisotnosti podžupanje Trsta Serene Tonel. Naša združenja želijo isto: obveščati potrošnike o zdravstvenih in prehranskih posebnostih ekstra deviškega oljčnega olja, da bi jih spodbudili k previdnemu in ozaveščenemu uživanju," je izjavil Michele Sonnessa, predsednik združenja Oil Cities. "Poznavanje območij, od koder prihajajo naša olja, številnih kultivarjev, ki so izraz edinstvene biotske raznovrstnosti na svetu, in znanje, kako prepoznati značilnosti in organoleptične lastnosti olj, nam daje koristno orodje za orientacijo pri izbiri kakovostnih in značilnih olj, ki jih plačamo za naše stole.

po pravilni ceni, ki pridelovalcem poplača njihovo junaško požrtvovalnost pri skrbi za naše oljčne nasade". "Italijanska fundacija za jetra," pravi predsednik Decio Ripandelli, "s ponosom aktivno sodeluje pri tem dogodku, ki je prva konkretna 'opeka' sodelovanja med FIF in ANCO, predvidenega s protokolom, podpisanim v občini Trst, osredotočenega na preprečevanje bolezni, povezanih z debelostjo (zlasti presnovnih), s posebnim poudarkom na usposabljanju in obveščanju prebivalstva. To prvo imenovanje pomeni tudi začetek znanstvenega sodelovanja z IRCSS Saverio de Bellis, apulijsko ustanovo nacionalnega pomena, ki se ukvarja z raziskavami in usposabljanjem na biomedicinskem področju ter organizacijo in upravljanjem zdravstvenih storitev na nacionalnem in mednarodnem področju, skupaj z visoko specializiranimi storitvami hospitalizacije in oskrbe, s katero namerava italijanska fundacija za jetra izvajati pomembne raziskovalne projekte."

Ekstra deviško oljčno olje je eden od stebrov mediteranske prehrane, zato nikoli ne manjka na mizah Italijanov, ki so njegovi veliki potrošniki po vsem svetu. Ekstra deviško oljčno olje zaradi svojih značilnosti velja za živilo z največ koristnimi učinki na zdravje. Pred kratkim je bilo EVO opredeljeno kot prvi naravni "nutracevtik" v zgodovini človeštva, zato je treba italijansko tradicijo njegove uporabe pri vsakodnevni pripravi hrane ohranjati in spodbujati