Area funzionale Igiene degli alimenti e delle bevande

L'Area Funzionale Igiene degli alimenti e delle bevande ha le seguenti competenze:

• valutazione preventiva e attiva di imprese di produzione, preparazione, confezionamento, deposito, trasporto,somministrazione e commercio di prodotti alimentari di competenza e bevande;
• controllo ufficiale dei prodotti alimentari e dei requisiti strutturali e funzionali delle imprese di produzione, preparazione, confezionamento, deposito, trasporto, somministrazione e commercio di prodotti alimentari e bevande;
• sorveglianza per specifici aspetti di competenza sui casi presunti o accertati di infezioni, intossicazioni, tossinfezioni alimentari;
• indagini, per gli aspetti tecnici di specifica competenza, in occasione di focolai epidemici di infezioni, intossicazioni, tossinfezioni alimentari;
• tutela delle acque destinate al consumo umano;
• sorveglianza nella commercializzazione e nell'utilizzo dei prodotti fitosanitari;
• prevenzione delle intossicazioni da funghi. Attività di consulenza e controllo proprie dell'Ispettorato Micologico;
• censimento delle attività di produzione, preparazione, confezionamento, deposito, trasporto. Somministrazione e commercio dei prodotti alimentari e delle bevande, nonché delle attività di cui ai precedenti punti 5, 6 e 7. Tenuta del registro degli OSA (Operatori del Settore Alimentare - Reg. CE 852/04), dei provvedimenti adottati per trasgressioni, dei dati di vendita dei prodotti fitosanitari;
• rilascio dei pareri tecnici relativi ai Regolamenti Comunali di Igiene;
• informazione, formazione e promozione della salute nell'ambito dell'igiene degli alimenti e delle preparazioni alimentari rivolta agli operatori del settore ed alla popolazione;
• elaborazione di proposte per la formazione e l'aggiornamento del personale sanitario, tecnico ed amministrativo dell'Azienda Sanitaria.